西雅圖派克市場"Pike Place"是星巴克歷史中極具意義的地方，1971年第一間星巴克創始店便坐落於此，而2008年4月星巴克推出了以派克市場為名的"派克市場咖啡豆(Pike Place™ Roast)"，究竟是此款咖啡豆的風味足以擔當與派克市場創始店一樣的歷史意義，還是僅僅為了紀念派克市場創始店而推出的咖啡豆呢？這讓堯兒爸對它充滿興趣。
品嘗過風評極佳的"星巴克早餐綜合咖啡豆"之後，堯兒爸再度趁著2.5磅裝特價589元的高CP值優惠期間購入另一款評價也不差的"星巴克派克市場咖啡豆"，想一探這款以派克市場為名的咖啡豆究竟風味如何。
一拆開派克市場咖啡豆的包裝，濃厚的可可與烘烤過的核果香氣撲鼻而來，雖然標示的烘培程度與早餐綜合咖啡豆一樣是中度烘培，但是派克市場咖啡豆似乎少了點果香而多了點焦苦味，烘培程度明顯的深了許多，咖啡豆的色澤也比較深。
自從上次堯兒爸在好市多一次研磨好整包咖啡豆，結果喝到後期風味逐漸流失之後便一直想購買磨豆機來自行研磨咖啡豆，一來是即磨即喝才能煮出最香醇的咖啡，二是能夠以咖啡豆的方式保存避免研磨後風味流失。
後來在小飛馬磨豆機以及螺旋槳式刀片磨豆機(俗稱砍豆機)之間做選擇，兩者差別在於小飛馬是使用碾壓的方式研磨，可以調整研磨刀片的間隙來控制咖啡粉粗細，磨出來的粉末粗細也固定，價格較高。而螺旋槳式刀片磨豆機(砍豆機)是以刀片高速旋轉來打碎咖啡豆，打碎的粉末粗細會因為磨豆的時間長短而不同，無法精確調整粉末粗細是很大的缺陷，但價格也比較便宜。
正當堯兒爸苦惱著要購買哪一種類型時，眼角看到了站立在櫥櫃中的一台"貴夫人食物調理機"。
突然想起這台食物調理機除了可以調理濕式蔬果之外，還有附一個可以打碎乾式堅果類的磨粉杯組，就跟螺旋槳式刀片磨豆機是一樣的構造。
堯兒爸試用了幾次，發現使用上相當便利，將咖啡豆倒至杯中大約一半的位置，鎖上刀片啟動之後，由於刀片的特殊構造讓粉末朝著四周擴散而中間的咖啡豆會逐漸往下沉形成一個漩渦一樣的循環，大約磨15秒左右就能將半杯咖啡豆全部磨成粉，粗細度大約比好市多大型磨豆機4~5左右刻度磨出來的粉末大小再粗一點。
使用美利塔Melitta-美式咖啡機煮出來的派克市場黑咖啡色澤偏深，咖啡一入口感受到的果酸並不明顯，烘培過的核果味帶著點焦苦立即在嘴裡蔓延，入喉之後舌頭上仍然殘留著烘培的焦苦味。咖啡口感與早餐綜合豆相比更加香醇濃厚，可以說早餐綜合豆的氣息較輕而派克市場豆則較沉穩。
堯兒爸原本以為自己是喜歡深度烘培的焦苦味更勝於果酸味的人，但是品嘗過烘培程度較深的派克市場咖啡豆之後卻徹底改觀了，過多的焦苦味蓋過了其他香氣，有種不像是在喝咖啡的錯覺，品嘗咖啡還是要有果酸與咖啡香氣在，味蕾與嗅覺同時都享受著咖啡香才有喝咖啡的感覺，看來堯兒爸日後會以星巴克早餐綜合咖啡豆當做主力了(笑)
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